西原商会グループが作るゆば


西原商会では、レストランやホテル、
結婚式場や料亭などに業務用食品を卸している会社です。
西原商会が扱う食材の特長は、
オリジナリティ溢れ他社にない商品です。
中でも人気なのが、
西原商会グループの株式会社ゆば将が作るこだわりのゆばです。
その味やクオリティが評判となっています。

西原商会グループの株式会社ゆば将が作るゆばは、
ゆば本来の風味・舌ざわり・優しい食感の摘み上げゆばです。
独特の製法にこだわって丁寧に仕上げた生ゆばなのです。
味わい・食感がいいと評判のゆばです。

ゆば将が作るゆばは、薩摩にしか存在しない
極上の名水・鹿児島シラス台地が育んだ水を使用しています。
峰留成分も豊富に含んだ天然水です。
この名水でしか作れません。
その水と、選び抜かれた国産大豆を使用しています。
滋養豊富な大豆、緑大豆、黒大豆などをふんだんに使用しています。
国産大豆ならではの濃厚なコクと旨みがあります。
ゆばは原材料の良さが味を決めるので、
厳選された素材だからこそ美味しいゆばが作れています。

厳選された素材を使用し、摘み上げ製法によってゆばを作っています。
熟練された職人が1枚1枚手作業で掬っていきます。
膜の状態を確認し、丁寧に手作業で同じ幅でつまみあげています。
さらにHACCPによる徹底した衛生管理の下で
商品の製造や出荷に取り組んでいます。

厳選された素材を使い、
熟練の職人の手によって作られるのが西原商会グループのゆばです。
その味に惚れ込んだファンが日本の各地にいます。